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Familie Carstens

Familiär und regional: Ehrliche Lebensmittel vom Hof

Über Uns

Liebe Fleisch-Liebhaber,

herzlich willkommen in unserem Online-Hofladen.
Wir, die Familie Carstens, führen einen Milchviehbetrieb im Landkreis Rotenburg (Wümme). Unser Betrieb liegt im beschaulichen Örtchen Rosebruch.
Neben der Zucht von klassischen Holstein-Rindern gehört auch die Hähnchenmast zu unseren Betriebszweigen. Seit einigen Jahren haben wir außerdem eine kleine Herde reinrassiger Wagyu-Rinder. Die Wagyus haben Auslauf und viel Platz für Bewegung.
Einen Teil dieser besonderen Tiere könnt ihr nun hier erwerben. Das Fleisch wird nach der Schlachtung etwa 14 Tage am Knochen abgehangen. Das besondere der Fullblood Wagyus ist die feine, intramuskuläre Marmorierung und die besondere Zusammensetzung der Fettzellen.

In Zukunft wird es hier auch Hähnchen- und Wildfleisch geben.

Mit dem Kauf unseres Fleisches unterstützt Du eine artgerechte Tierhaltung und regionale Landwirtschaft. Wir setzen auf kurze Transportwege, minimalen Stress und ein langes, glückliches Leben für unsere Tiere.

Besucht uns gern bei uns vor Ort und schaut euch die Tiere an.

Herzlichst, eure
Familie Carstens MEHR ERFAHREN

Lieferung & Zahlung

In unserem Online-Hofladen bekommt ihr einen Überblick über unsere Produkte. Nachdem ihr euch für etwas aus unserem Sortiment entschieden habt, gibt es zwei Möglichkeiten für euch an die Waren zu kommen:
Ihr holt sie direkt bei uns ab oder wir liefern sie zu euch (ab einem Bestellwert von 50€).
Für beides sprechen wir mit euch einen genauen Termin ab, wenn die Ware vorliegt.
Die Bezahlung erfolgt dann entweder direkt in bar oder per Überweisung (Vorkasse). MEHR ERFAHREN

Unsere Lieferarten

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    Direkt vom Hof abholen (0,00 €)

    Abholung

    1. Rosebruch 1
    2. 27374
    3. Visselhövede
  • agriculture

    Lieferung im Umkreis von 20 km (0,00 €)

    Lieferung durch Landwirt

    Min. Bestellwert: >50,00 €

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  • agriculture

    Lieferung im Umkreis von 50 km (0,00 €)

    Lieferung durch Landwirt

    Min. Bestellwert: >150,00 €

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Unsere Zahlarten

  • done

    Barzahlung

  • done

    Überweisung (Vorkasse)

  • Hofadresse

    Rosebruch 1
    27374 Visselhövede

  • Abholorte

  • Direkt vom Hof abholen

    Rosebruch 1
    27374 Visselhövede

Unsere Waren

Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.

Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.

Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite

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  1. Fullbloud Wagyu-Ochse
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  • Ware verfügbar am 17.06.24

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    Fullbloud Wagyu-Ochse

    Produktkategorie: Rind

    Wir schlachten unseren ersten Wagyu-Ochsen!
    Er wurde drei Jahre alt, also fast doppelt so alt wie normale Mastbullen.
    Gönnt euch ein Stück Fleisch mit besonderer Marmorierung. Für dieses Fleisch gibt es viele leckere Zubereitungsmöglichkeiten. Für bestimmte Steak-Varianten ist eine kurze Garzeit zu empfehlen, um sie medium oder rare zu genießen. Wird das Fleisch zu lange gegart, kann es je nach Schnittart fest und zäh werden.
    Wenn ihr besondere Wünsche habt, z.B. bezüglich der Größe der Steaks, meldet euch gerne bei uns. Wir versuchen, alle Wünsche zu erfüllen. MEHR ERFAHREN

    • Wagyu Filet

      99,00 - 121,00 €

      450 - 550g

      220,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Hüftsteak

      19,50 - 26,00 €

      150 - 200g

      130,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Rumpsteak

      25,50 - 34,00 €

      150 - 200g

      170,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Nusssteak

      9,00 - 15,00 €

      150 - 250g

      60,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Kluftsteak

      10,50 - 17,50 €

      150 - 250g

      70,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Ranchsteak

      8,00 - 16,00 €

      100 - 200g

      80,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Braten (klein)

      70,00 - 105,00 €

      1000 - 1500g

      70,00 €/kg

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Braten (groß)

      140,00 - 175,00 €

      2000 - 2500g

      70,00 €/kg

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    • Wagyu Hack

      15,00 €

      500g

      15,00 €/Stk

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    • Wagyu Burgerpatties (2 Stück)

      14,00 €

      160g

      14,00 €/Stk

      Nicht hervorheben

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    • Wagyu Gulasch

      22,50 €

      500g

      45,00 €/kg

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    • Wagyu Zunge

      30,00 - 60,00 €

      1000 - 2000g

      30,00 €/kg

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    • Ochsenschwanz vom Wagyu

      28,00 - 49,00 €

      800 - 1400g

      35,00 €/kg

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    • Wagyu Herz

      22,50 - 30,00 €

      900 - 1200g

      25,00 €/kg

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    • Suppenknochen vom Wagyu-Ochsen

      8,00 - 12,00 €

      400 - 600g

      20,00 €/kg

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