Wagyu Filet
99,00 - 121,00 €
450 - 550g
220,00 €/kg
Über Uns
Liebe Fleisch-Liebhaber,
herzlich willkommen in unserem Online-Hofladen.
Wir, die Familie Carstens, führen einen Milchviehbetrieb im Landkreis Rotenburg (Wümme). Unser Betrieb liegt im beschaulichen Örtchen Rosebruch.
Neben der Zucht von klassischen Holstein-Rindern gehört auch die Hähnchenmast zu unseren Betriebszweigen. Seit einigen Jahren haben wir außerdem eine kleine Herde reinrassiger Wagyu-Rinder. Die Wagyus haben Auslauf und viel Platz für Bewegung.
Einen Teil dieser besonderen Tiere könnt ihr nun hier erwerben. Das Fleisch wird nach der Schlachtung etwa 14 Tage am Knochen abgehangen. Das besondere der Fullblood Wagyus ist die feine, intramuskuläre Marmorierung und die besondere Zusammensetzung der Fettzellen.
In Zukunft wird es hier auch Hähnchen- und Wildfleisch geben.
Mit dem Kauf unseres Fleisches unterstützt Du eine artgerechte Tierhaltung und regionale Landwirtschaft. Wir setzen auf kurze Transportwege, minimalen Stress und ein langes, glückliches Leben für unsere Tiere.
Besucht uns gern bei uns vor Ort und schaut euch die Tiere an.
Herzlichst, eure
Familie Carstens
Lieferung & Zahlung
In unserem Online-Hofladen bekommt ihr einen Überblick über unsere Produkte. Nachdem ihr euch für etwas aus unserem Sortiment entschieden habt, gibt es zwei Möglichkeiten für euch an die Waren zu kommen:
Ihr holt sie direkt bei uns ab oder wir liefern sie zu euch (ab einem Bestellwert von 50€).
Für beides sprechen wir mit euch einen genauen Termin ab, wenn die Ware vorliegt.
Die Bezahlung erfolgt dann entweder direkt in bar oder per Überweisung (Vorkasse).
Unsere Lieferarten
Liefern wir auch zu Dir?
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Direkt vom Hof abholen (0,00 €)
Abholung
- Rosebruch 1
- 27374
- Visselhövede
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Lieferung im Umkreis von 20 km (0,00 €)
Lieferung durch Landwirt
Min. Bestellwert: >50,00 €
Unsere Zahlarten
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Barzahlung
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Überweisung (Vorkasse)
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Hofadresse
Rosebruch 1
27374 Visselhövede -
Abholorte
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Direkt vom Hof abholen
Rosebruch 1
27374 Visselhövede
Unsere Waren
Nachfolgend findest Du alle unsere Waren sortiert und gruppiert nach Datum der Verfügbarkeit und Produktkategorien.
Bei von-bis Preisen (z.B. 10,00-15,00 €) wird nach Kilo abgerechnet und die tatsächliche Größe kann variieren, da es ein natürliches Produkt ist. Bei der Übergabe wird gewogen und der Preis festgelegt.
Alle Preise inkl. MwSt., mehr Informationen zu den Versandkosten im Abschnitt Lieferung & Zahlung auf dieser Seite
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Ware verfügbar am 17.06.24
Fullbloud Wagyu-Ochse
Produktkategorie: Rind
Wir schlachten unseren ersten Wagyu-Ochsen!
Er wurde drei Jahre alt, also fast doppelt so alt wie normale Mastbullen.
Gönnt euch ein Stück Fleisch mit besonderer Marmorierung. Für dieses Fleisch gibt es viele leckere Zubereitungsmöglichkeiten. Für bestimmte Steak-Varianten ist eine kurze Garzeit zu empfehlen, um sie medium oder rare zu genießen. Wird das Fleisch zu lange gegart, kann es je nach Schnittart fest und zäh werden.
Wenn ihr besondere Wünsche habt, z.B. bezüglich der Größe der Steaks, meldet euch gerne bei uns. Wir versuchen, alle Wünsche zu erfüllen.-
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Wagyu Hüftsteak
19,50 - 26,00 €
150 - 200g
130,00 €/kg
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Wagyu Rumpsteak
25,50 - 34,00 €
150 - 200g
170,00 €/kg
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Wagyu Nusssteak
9,00 - 15,00 €
150 - 250g
60,00 €/kg
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Wagyu Kluftsteak
10,50 - 17,50 €
150 - 250g
70,00 €/kg
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Wagyu Ranchsteak
8,00 - 16,00 €
100 - 200g
80,00 €/kg
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Wagyu Braten (klein)
70,00 - 105,00 €
1000 - 1500g
70,00 €/kg
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Wagyu Braten (groß)
140,00 - 175,00 €
2000 - 2500g
70,00 €/kg
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Wagyu Hack
15,00 €
500g
15,00 €/Stk
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Wagyu Burgerpatties (2 Stück)
14,00 €
160g
14,00 €/Stk
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Wagyu Gulasch
22,50 €
500g
45,00 €/kg
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Wagyu Leber
17,50 - 21,00 €
500 - 600g
35,00 €/kg
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Wagyu Zunge
30,00 - 60,00 €
1000 - 2000g
30,00 €/kg
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Ochsenschwanz vom Wagyu
28,00 - 49,00 €
800 - 1400g
35,00 €/kg
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Wagyu Herz
22,50 - 30,00 €
900 - 1200g
25,00 €/kg
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Suppenknochen vom Wagyu-Ochsen
8,00 - 12,00 €
400 - 600g
20,00 €/kg
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